En 1948, l’adolescent découvre un curieux engin dans le port de Dakar : c’est le bathyscaphe FNRS II qui est alors en phase de tests. Son inventeur Auguste Piccard est présent, accompagné de Théodore Monod et du commandant Cousteau...
Un premier contact avec un monde qui deviendra bientôt le sien et qui est très certainement à l’origine de sa vocation...
Il poursuit des études de Génie électrique et sort diplômé de l’Institut Universitaire de Technologie de Toulon en 1981.
Alors qu’il se destine plutôt à rejoindre un service de maintenance informatique ou à collaborer pour un bureau d'études, Jean-Jacques Kaïoun choisit une tout autre voie : l’exploration des fonds marins...